Наш ресторан называется OVO izakaya [Ово изакаайя].
Изакайя — это традиционный японский гастробар.
Ключевая особенность формата — равное внимание,
которое мы уделяем авторским напиткам
и классической японской кухне.
Вместе это создаёт тёплую и демократичную
атмосферу для повседневного общения.
Создатель японских блюд OVO —
Кадзухико Кидзима, или просто Кадзу.
Он родился в Японии, в префектуре Ямагата.
Семья Кадзу более полувека владеет
традиционной рамэнной Kijima Ramen
с долгой историей.
Кадзу — официальный амбасадор
японской кухни в России.
Он поставляет аутентичные продукты
в лучшие японские рестораны
Санкт-Петербурга и Москвы.
В Екатеринбурге японская кухня Кадзу
представлена в OVO izakaya с апреля 2026 года.
В меню фирменные рамэны, кацу-сандо, онигири,
гёдза и другие популярные в Японии блюда.
Команда бара готовит авторские коктейли
в деликатном стиле современной Азии.
Мы используем саке, соджу, матчу,
японские ликёры на основе юдзу
и других фруктов и кордиалы из ягод.
Сочетаем вкусы Европы и Азии,
например, бок-чой и черника
или юдзу-лимончелла.
Классику готовим на азиатских виски, джинах,
биттерах и ликёрах. Например, «Драй Мартини»
с листьями шисо и джином,
настоянном на плодах умэ.
Вся карта построена на мягких
и ненавязчивых вкусах.
Многие коктейли представлены
в безалкогольных вариантах, чтобы каждый
мог сделать свой вечер приятным и радостным.
Талисманы OVO — большое золотое яйцо,
встречающее гостей на входе, а также лягушка и заяц.
Это персонажи свитка «Тёдзюгига» — первого комикса-манги,
созданного в Японии еще в 12 веке.
Барная стойка делит ресторан на два зала:
Справа — большой зал с панорамными окнами,
большими лёгкими креслами и удобными диванами.
Здесь можно сидеть за баром и слушать музыку
с виниловых пластинок, а летом окно открывается,
объединяя зал с верандой.
Слева — камерный мягкий зал с большим диваном-купе.
Здесь можно уединиться вдвоём
или разместиться компанией из 12–15 гостей.
